Ficha técnica:
- Variedades:
100% Tempranillo.
- Viñas:
Más de 30 años; 1.5 Kg./cepa.
- Vendimia:
Del 20 de septiembre al 30 de octubre.
- Fermentación:
En tinas de roble, con temperatura controlada.
- Crianza:
En barricas de roble francés; 50% nuevas y 50% de un vino. 16 meses en barrica y 20 meses en botella.
- Estabilización:
Por métodos naturales; clarificación con clara de huevo, sin filtrado.
- Alcohol:
14,5% Vol.
- Presentación:
Cajas de madera de 6 botellas.
- Formatos:
Botellas de 75 cl., de 50 cl., de 1,5 l., de 3l., y de 6 l.
Cosecha:
- 40 ºC a la sombra el día 13 de Agosto, 32,5º temperatura media de máximas en verano.
- Invierno muy lluvioso (lluvia y nieve)
- 529,3 mm. de precipitación en el año vitícola.
- Excelente primavera y brotación excelente => Gran expresión vegetativa.
- Verano históricamente cálido que provocó gran exigencia hídrica.
- Los viñedos viejos en vaso se comportaron bien.
- Lluvias en Septiembre durante la primera quincena.
- La vendimia mejora al final.
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