etiqueta RODA
 
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Ficha Técnica:

Variedades:

97% Tempranillo y 3% Graciano

Viñedo:

Cepas de más de 30 años de edad en su mayor parte plantadas en Haro y pueblos limítrofes. Rendimiento medio 1,5 kg/cepa.

Elaboración:

Fermentación alcohólica en tinas de roble francés (con control de temperatura), seguida por una fermentación maloláctica en barrica francesa.

Crianza:

En barricas de roble francés. 40% nuevas y 60% de segundo uso. 14 meses en barrica y 30 meses en botella antes de salir al mercado.

Estabilización:

Completamente natural, con claras de huevo.

Alcohol:

14,5% Vol.

Formatos:

Botellas de 50 cl., 75 cl., 1,5 l., 3 l. y 6 l.

 

Cata:

Color:

Capa media-alta de color rojo vivo, brillante y luminoso, con ribete rojo claro.

Nariz:

Muy expresivo de fruta roja viva.

Con sensaciones de cereza fresca, especias ligeras y algunas notas de tierra mojada.

Boca:

De volumen medio, ligero pero muy fresco, de fruta roja, tanino finísimo.

Muy delicado y con mucha longitud.

Fresca. Etérea.

Se nota la añada atlántica, más fino todavía que 2012.

Cosecha:

  • Llegábamos al 2013 después de dos años de importante sequía. El invierno precedente fue el frío y antes de la brotación hubo, por fin, lluvias abundantes. 
  • La brotación se produjo en fechas normales,  en torno a la mitad del mes de abril.
  • Los meses de mayo y junio fueron muy fríos y la floración llegó con mucho retraso, comenzando cuando entraba el mes de julio. 
  • Continuó lloviendo de forma abundante hasta el mes de junio y con las temperaturas bajas. En los meses de verano hubo algunas tormentas aisladas. 
  • Estas circunstancias climáticas retrasaron mucho el ciclo de la viña llegando a maduración con casi tres semanas de atraso. Afortunadamente los meses de septiembre y octubre fueron excelentes. 
  • No fue un año de maduración homogénea y hubo que vendimiar de forma selectiva, esperando a que cada viñedo alcanzara su punto óptimo. 
 
 
 
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