Variedades:

100% Tempranillo.

Viñedo:

Más de 50 años. Selección de racimos en diversas parcelas. Aplicación de investigación propia sobre polimerización de taninos y antocianos en uva.

Vendimia:

2ª semana de Octubre.

Elaboración:

Fermentación en tinas de roble, con temperatura controlada.

Crianza:

En barricas de roble francés. 8 meses en barrica y 4 meses en botella.

Estabilización:

Por métodos naturales, sin filtrado.

Alcohol:

14.5% Vol.

Color:

Capa muy alta de fondo rojo picota muy cubierto.

Nariz:

Muy intensa y compleja que se va abriendo en la copa de forma increíble. Hay notas de tapenade, frutos negros pequeños y tierra húmeda.  El tabaco con el cacao y las especias dulces forman un ambiente acogedor. 

Boca:

De gran volumen, muy frutal con taninos finísimos y tacto de seda. Muy fresco y delicado, grande, complejo y elegante. La gama aromática está yendo hacia el mediterráneo y el conjunto es muy acogedor.