Variedades:

100% Tempranillo.

Viñedo:

Selección de racimos en diversas parcelas. Aplicación de investigación propia sobre polimerización de taninos y antocianos en uva.

Elaboración:

Fermentación en tinas de roble, con temperatura controlada.

Crianza:

En barricas de roble francés 100% nuevas durante 12 meses.

Estabilización:

Por métodos naturales; clarificación con clara de huevo.

Alcohol:

14,5% Vol.

Presentación:

Cajas de cartón de 3 botellas (individual en madera).

Formatos:

Botellas de 75 cl, 1,5 l. 3 l. y 6 l.

Color:

Casi impenetrable, con notas púrpuras.

Nariz:

De enorme complejidad, frutas negras muy pequeñas maduras pero frescas entre las que destacan moras, casis, arándanos.

Boca:

El volumen es enorme, ocupa tanto espacio bucal que los aromas salen a oleadas por la vía retronasal. Gran presencia de pequeñas frutas negras con mucha frescura. Tanino fino. Parece imposible que un vino sea tan potente y sedoso al mismo tiempo. El postgusto es interminable dejando todas las sensaciones descritas en la nariz, pero sobre todo la fruta negra.