Zona de producción:

D.O.Ca. Rioja

Variedades:

81% Tempranillo y 19% Garnacha

Viñas:

Viñedo de más de 30 años, en su mayor parte plantado en Haro y pueblos limítrofes. 1,5 kgs./cepa

Vendimia:

Manual con mesa de selección

Elaboración:

Fermentación alcohólica espontánea en tinas de roble francés y maloláctica barrica

Crianza:

En barricas de roble francés. 1/3 nuevas, 1/3 de un vino y 1/3 de dos vinos o más. 24 meses en barrica y 12 meses en botella

Estabilización:

Por métodos naturales

Clarificación:

Albúmina de huevo

Grado alcohólico:

13% Vol.

Presentación:

Caja de cartón de 6 botellas

Formato:

Botellas de 50cl, 75 cl, 1,5 l, 3 l y 6 l

Color:

Abierto de capa, de fondo rojo y ribete naranja, un poco más cubierto que 92.

Nariz:

Intensa y finísima, con claras notas de fruta roja en la gama de la cereza, trazas de piel de naranja confitada y ceniza. Nariz muy sugerente y enigmática.

Boca:

Vino delgado, incluso afilado, fresco, con el tanino vivo, con más presencia que 92, con la acidez bien marcada. La fruta es muy roja y fresca con una clara componente especiada. Un poco rústico pero con mucha vida.

Cata realizada en Haro el 29 de Marzo de 2017