Zona de producción:

D.O.Ca. Rioja

Variedades:

85% Tempranillo, 9% Graciano y 6% Garnacha

Viñas:

Viñedo de más de 30 años, en su mayor parte plantado en Haro y pueblos limítrofes. 1,5 kgs./cepa

Vendimia:

Manual con mesa de selección

Elaboración:

Fermentación alcohólica espontánea en tinas de roble francés y maloláctica barrica

Crianza:

En barricas de roble francés. 40% nuevas y 60% de un vino. 14 meses en barrica y 30 meses en botella

Estabilización:

Por métodos naturales

Clarificación:

Albúmina de huevo

Grado alcohólico:

14% Vol.

Presentación:

Caja de cartón de 6 botellas

Formato:

Botellas de 50cl, 75 cl, 1,5 l, 3 l y 6 l

Color:

Capa media-alta, fondo rojo profundo con ribete azulado.

Nariz:

Fruta roja muy expresiva, predominando las notas de cereza, la madera está por debajo de la fruta. Especias dulces y frescas. Nariz compleja, fresca y confortable.

Boca:

De volumen medio-alto, sin vaguadas, muy largo, con marcada sensación de frutas rojas muy frescas. El tanino es fino y bien ensamblado.

Maridaje:

Vino de maridaje de amplio espectro, puede acompañar a toda la comida, desde los entrantes, los pescados, las carnes, hasta algunos postres.