Zona de producción:

D.O.Ca. Rioja

Variedades:

86% Tempranillo, 6% Graciano y 8% Garnacha

Viñas:

Viñedo de más de 30 años, en su mayor parte plantado en Haro y pueblos limítrofes. 1,5 kgs./cepa

Vendimia:

Manual con mesa de selección

Elaboración:

Fermentación alcohólica espontánea en tinas de roble francés y maloláctica barrica

Crianza:

En barricas de roble francés. 40% nuevas y 60% de un vino. 14 meses en barrica y 30 meses en botella

Estabilización:

Por métodos naturales

Clarificación:

Albúmina de huevo

Grado alcohólico:

14,5% Vol.

Presentación:

Caja de cartón de 6 botellas

Formato:

Botellas de 50cl, 75 cl, 1,5 l, 3 l y 6 l

Color:

Es intenso, de fondo rojo picota y ribete rojo cereza.

Nariz:

De muy buena intensidad, con la madera perfectamente integrada. Resalta sobre el conjunto la fruta roja madura en la gama de la cereza.
Se nota una redondez en la maduración de perfil mediterránea vista desde La Rioja. Detrás de la fruta roja hay un conjunto de especias dulces que recuerdan a la canela fina y el clavo de olor. Las frutas y especias crean una perfecta armonía y en el fondo se notan matices que complementan el conjunto.

Boca:

Es voluminoso y pleno. Los taninos son muy finos y vivos. Las frutas que aparecían en nariz se ven perfectamente en la boca, con la cereza en su punto de sazón como protagonista. Deja una larga sensación de frescura con el recuerdo de la cereza y las especias en el fondo.