Zona de producción:

D.O.Ca. Rioja

Variedades:

97% Tempranillo y 3% Graciano

Viñas:

Viñedo de más de 30 años, en su mayor parte plantado en Haro y pueblos limítrofes. 1,5 kgs./cepa

Vendimia:

Manual con mesa de selección

Elaboración:

Fermentación alcohólica espontánea en tinas de roble francés y maloláctica barrica

Crianza:

En barricas de roble francés. 50% nuevas y 50% de un vino. 14 meses en barrica y 30 meses en botella

Estabilización:

Por métodos naturales

Clarificación:

Albúmina de huevo

Grado alcohólico:

14% Vol.

Presentación:

Caja de cartón de 6 botellas

Formato:

Botellas de 50cl, 75 cl, 1,5 l, 3 l y 6 l

Color:

Capa media-alta. Fondo rojo cereza y ribete rojo.

Nariz:

Con los aromas a flor de copa. Muy frutal, en la línea de las frutas rojas, especialmente cereza. Intenso, con sensación cremosa en nariz. Ligeramente especiado y fresco. Madera muy bien ensamblada.

Boca: 

Volumen medio, sin vaguadas, pleno en boca. Textura muy fina con taninos maduros y pulidos. Fruta roja, compleja, ligeramente especiada, cereza. Largo y muy fresco. Post gusto muy agradable, sensación de plenitud, frescura y elegancia. Perfecto ensamblaje entre madera y fruta.