

AÑADA CLIMATOLÓGICA
La cosecha milagrosa. Invierno Húmedo. 445,3 mm. de precipitación en el año vitícola. Buena brotación. Tormentas en Agosto, hubo granizo el 2 y el 3 Agosto.
En septiembre, lluvias tormentosas y calor que provocaron algunos brotes de botritis. (1-10 Sept.) A partir del 11 de Septiembre hasta fin de vendimias hizo tiempo seco y soleado con vientos del norte que secaron los brotes de botritis. Los días fueron cálidos y las noches frescas. La cosecha cambió radicalmente.
Variedades:
100% Tempranillo.
Viñedo:
Más de 30 años. 1,5 kgs./cepa.
Vendimia:
28 Septiembre al 28 Octubre.
Elaboración:
Fermentación en tinas de roble, con temperatura controlada.
Crianza:
En barricas de roble francés; 50% nuevas y 50% de un vino. 16 meses en barrica y 20 meses en botella.
Estabilización:
Por métodos naturales; clarificación con clara de huevo, sin filtrado.
Alcohol:
14,5% Vol.
Presentación:
Cajas de madera de 6 botellas.
Formatos:
Botellas de 75 cl., de 50 cl., de 1,5 l., de 3 l., y de 6 l.
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