Zona de producción:

D.O.Ca. Rioja

Variedades:

88% Tempranillo y 12% Graciano

Viñas:

Viñedo de más de 30 años, 1,5 kgs./cepa

Vendimia:

Manual con mesa de selección

Elaboración:

Fermentación alcohólica espontánea en tinas de roble francés y maloláctica barrica

Crianza:

En barricas de roble francés. 50% nuevas y 50% de un vino. 16 meses en barrica y 20 meses en botella

Estabilización:

Por métodos naturales

Clarificación:

Albúmina de huevo

Grado alcohólico:

14% Vol.

Presentación:

Caja de madera de 6 botellas

Formato:

Botellas de 50cl, 75 cl, 1,5 l, 3 l y 6 l

Color:

De capa alta, color intenso bien cubierto con fondo cereza picota y ribete rojo oscuro. 

Nariz:

Muy intensa con la sensación de fruta negra y el perfil de la ciruela. Es un vino de gran complejidad en el que aparecen las maderas finas muy bien ensambladas. Tienen un especial protagonismo las especias dulces que se mezclan con distintas gamas de chocolate y tabaco. En el fondo aparecen la tierra y la mineralidad perfectamente ensambladas en un conjunto de gran armonía y frescura. 

Boca:

Tiene tacto de seda, con los taninos muy finos y pulidos. La sensación es de frutas negras bien maduradas, pero con mucha frescura. Algunas notas rojas realzan el carácter fresco. Es de buen volumen sin ser excesivo. 

Vino muy amable y largo que deja a su paso sensaciones distintas y complementarias con fondos minerales y especiados. Elegante y sofisticado. Irá perfecto con platos elaborados y se adaptará muy bien a los pescados grasos.