Zona de producción:

D.O.Ca. Rioja

Variedades:

100% Tempranillo

Viñas:

Viñedo de más de 30 años, 1,5 kgs./cepa

Vendimia:

Manual con mesa de selección

Elaboración:

Fermentación alcohólica espontánea en tinas de roble francés y maloláctica barrica

Crianza:

En barricas de roble francés. 50% nuevas y 50% de un vino. 16 meses en barrica y 20 meses en botella

Estabilización:

Por métodos naturales

Clarificación:

Albúmina de huevo

Grado alcohólico:

14% Vol.

Presentación:

Caja de madera de 6 botellas

Formato:

Botellas de 50cl, 75 cl, 1,5 l, 3 l y 6 l

Color:

Intenso, capa profunda, fondo de cereza, ribete rojo.

Nariz:

Con la fruta sobre la madera formando un conjunto de enorme elegancia. Es intenso, sobresale la ciruela negra y el chocolate y en un segundo nivel aparecen las especias dulces y los minerales suaves. Madera muy integrada, apenas se percibe. Muy fresco, equilibrado y elegante.

Boca:

Tacto muy sedoso, tanino dulce, impecable. De volumen medio, muy largo, sin ninguna vaguada. Muy fresco con sensación frutal intensa de ciruela negra junto al chocolate negro. Aéreo, no pesa en la boca pero la llena completamente. Postgusto: Frutal y fresco con notas de cacao. Une perfectamente frescura y golosidad. Armonía: Perfecto equilibrio entre volumen, sedosidad, fruta y frescura.

Excelente vino en cuanto a equilibrio y elegancia. Es menos rotundo y armado que 2005 pero de enorme sutileza. Muy agradable de beber ya, y magnífico para acompañar una buena comida. Sorprenden la calidad de los taninos y la longitud.